La cura in ogni gesto

Quando i salumi devono essere affettati, entrano in camera bianca, un ambiente protetto e controllato dove il confezionamento avviene nel rispetto dei più alti standard igienici.

Qui ogni fetta viene adagiata manualmente nella vaschetta preformata, con la stessa attenzione che accompagna tutte le fasi della lavorazione. Poi il prodotto viene sigillato con il film protettivo, pronto per arrivare al banco frigo o in tavola conservando al meglio profumo, gusto e qualità.