L’esperienza artigianale di un'impresa famigliare, gli standard qualitativi e produttivi di un’azienda strutturata: scopri perché i nostri salumi DOP piacentini sono davvero Gagliardi.
Siamo un’azienda di famiglia, cresciuta nei numeri ma sempre fedele al proprio mestiere.
Il nostro è ancora oggi un lavoro artigianale: molte fasi della produzione sono svolte a mano, con la stessa cura di sempre, anche su numeri importanti.
I nostri salumi piacentini stagionano in cantine di legno, con le coppe appese ai chiodi, come una volta. La vera differenza rispetto al passato è nel controllo degli standard di produzione: atmosfera e temperatura sono gestite con precisione, la pulizia è continua e rigorosa, e ogni fase della lavorazione è monitorata per garantire qualità costante, certificata, tracciabile.
150000q
salumi prodotti ogni anno
120+
punti vendita riforniti settimanalmente
18000m2
dimensione dello stabilimento
35+
dipendenti
PRODOTTI
I 3 SALUMI DOP, piacentini nel carattere
PRODOTTI
Non tutti portano un marchio, MA TUTTI PORTANO GUSTO.
Buoni per davvero
I nostri salumi piacciono perché sono schietti: hanno carattere, sapore e stanno bene sulle tavole di tutti.
Manteniamo le promesse
Siamo un’azienda solida e concreta, attenta alla qualità e agli standard: rispettiamo gli impegni, ogni giorno, da anni.
Lavoriamo con cura, non con nostalgia
Sappiamo da dove veniamo, ma guardiamo avanti: il nostro è un mestiere antico con procedure e tecnologie contemporanee.
Piacenza nel gusto
Non è un vezzo di provincia, è che certi sapori esistono solo qui. E noi li portiamo in tutta Italia, con orgoglio.
Novità in casa Gagliardi
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