Salumificio Gagliardi G.P. Via Verdi, 26 29019 San Giorgio Piacentino (PC)

Salame

Prodotto con 85% di carne magra di suino a cui vengono aggiunte parti grasse selezionate. L’impasto viene salato, aromatizzato ed insaccato in budello naturale, quindi legato e lasciato stagionare fino a maturazione. Al taglio la fetta è di colore rosso, inframmezzata da parti bianco rosate. Profumo dolce, così come il gusto. peso variabile da 500 a 600 gr.